La Bresaola di Manzo Italiano è un salume a base di punta d’anca di manzo, prodotto solo con carne da allevamenti italiani.
La bresaola, essendo carne di manzo, è perfetta servita come carpaccio, insieme a rughetta, parmigiano, arancio o limone e un filo dell’immancabile olio extravergine di oliva, oppure come accompagnamento a piatti più strutturati. Per quanto riguarda gli abbinamenti con i vini, la bresaola della Valtellina si accompagna perfettamente a rossi strutturati come il Nebbiolo, lo Sforzato o l’Inferno.
