Colore rubino profondo, profumo ricco e composito, etereo, di grande finezza, con note dominanti di confettura di frutti di bosco (mora, lampone) e con ricordi di spezie e goudron; sapore secco, pieno, caldo, austero ed armonico, con aristocratico fondo di piccoli frutti rossi e di liquirizia assai a lungo persistente.
ABBINAMENTO:
Arrosti di carni rosse, selvaggina, piatti tartufati, formaggi stagionati.
