Il Blu dell’Orso è un omaggio all’orso marsicano, fauna tipica del Parco Nazionale d’Abruzzo. L’orso è ghiotto di miele e di mirtilli che altro non sono che gli ingredienti principali dell’affinamento di questo meraviglioso erborinato di bufala. Il miele, infine, viene da Castelluccio di Norcia, Parco Nazionale dei Monti Sibillini, Umbria.
Compatto e fondente in bocca, il Blu dell’Orso ha un sapore deciso, fortemente aromatico. Alla degustazione stupisce per il difficile equilibrio che riesce a raggiungere: la componente grassa del latte bufalino, infatti, viene riequilibrata dall’acidità dei frutti di bosco, col miele che rappresenta il punto di fusione con la piccantezza dell’erborinatura, avvolgendo il palato in un ideale, morbido abbraccio.
