Le uve impiegate per la produzione del Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano 2010 della Tenuta Valdicava sono principalmente di varietà Sangiovese Grosso. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa quattordici giorni. Successivamente, il vino invecchia per almeno 48 mesi in botti di rovere francese. La vinificazione ha luogo nella zona di Montalcino, in Toscana, precisamente nel comune omonimo. I vigneti si trovano su terreni con una composizione argillosa e calcarea, esposti a un’eccellente luminosità solare.
Brunello Riserva Madonna del Piano 2010 Valdicava: DEGUSTAZIONE
Questo Brunello si presenta con un colore rosso rubino profondo, arricchito da riflessi granati. Al naso spiccano note intense di frutti rossi maturi, spezie e delicate sfumature di legno. Al palato è ben bilanciato e strutturato, con una perfetta integrazione tra acidità e tannini. Il finale lungo aggiunge un tocco di raffinatezza e complessità, rendendolo un vino di grande classe. Questo Brunello di Montalcino Riserva ha un eccellente potenziale di invecchiamento, conservabile fino a 20 anni. Per esaltarne le qualità, si consiglia di abbinarlo a carni rosse grigliate, selvaggina o formaggi stagionati.
