Il Guanciale di Mora Romagnola è ottenuto esclusivamente dalla guancia di suini di razza Mora Romagnola. Dopo un’attenta selezione e lavorazione delle carni dei suini di Mora Romagnola, la trasformazione è rigorosamente effettuata in maniera artigianale senza utilizzo di additivi chimici, secondo i saperi tramandati da generazioni. Tutto questo per esaltare al meglio le caratteristiche genetiche uniche di questa razza che sono capaci di farci apprezzare ancora oggi i profumi e sensazioni di un tempo. Il gusto è intenso ma non forte, in bocca ha un’eleganza unica. Il guanciale di Mora Romagnola è perfetto per l’utilizzo in cucina per preparare primi piatti fantastici oppure anche tagliato sottilmente ed adagiato sopra una fetta di pane bruscato.
