Il Salame di Cinta Senese DOP è un salume a base di carne di suino prodotto in provincia di Siena, in Toscana.
La caratteristica del salame risiede nella sua lavorazione: carne magra macinata e mescolata con aglio, spezie e vino rosso.
Inoltre, il prodotto è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta).
