Inebriante e delicato nella speziatura, rapisce l’olfatto e avvolge il palato con delicatezza, sprigionando in bocca note originali di noce e pepe bianco. Il salame Milano conquista con garbo. Il sapore maturo e pieno lo rende il degno protagonista delle ricette che profumano di autunno. Confortante nella sua riconoscibilità, appaga le papille con la sua completezza di gusto e raffinatezza di sapori.
La grana fine è delicatissima e amalgama perfettamente le spezie che esprimono tutto il loro sapore fin dal primo assaggio. Una specialità che all’aspetto è molto simile al salame ungherese (si differenziano per il colore) ma il sapore più dolce e delicato lo rende unico e riconoscibile.
Il salame Milano può essere accompagnato con un buon Valtellina superiore DOCG, dal profumo caratteristico e persistente asciutto al palato e leggermente tannico oppure con un Valcalepio Rosso DOC dal profumo etereo e dal sapore persistente con leggeri sapori di amarena.
